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胰蛋白酶（Trypin）是一種絲氨酸水解酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切段，水解細(xì)胞間的蛋白質(zhì)，破壞細(xì)胞間的連接，從而使組織或貼壁細(xì)胞離散成單個(gè)細(xì)胞。胰酶分散細(xì)胞的活性與組織或細(xì)胞的特性、胰酶濃度、溫度和作用時(shí)間有關(guān)，在PH 8.0和37℃時(shí)，胰酶的作用能力*，因此使用胰酶時(shí)，應(yīng)把握好濃度、溫度和時(shí)間，以免消化過度造成細(xì)胞損傷。胰蛋白酶溶液

在細(xì)胞體外培養(yǎng)工作中，為了達(dá)到長期保存細(xì)胞的生物活性的目的，須將細(xì)胞進(jìn)行冷凍保存，并在實(shí)驗(yàn)需要的時(shí)候?qū)⑵渲匦聫?fù)蘇和培養(yǎng)。目前，細(xì)胞凍存最-常用的技術(shù)是液氮冷凍保存法，主要采用添加適量保護(hù)劑使細(xì)胞緩慢降溫至指-定溫度范圍，從而到達(dá)保護(hù)細(xì)胞的目的。無血清非程序凍存液